寡糖是什麼? 有什麼健康益處? 可以從哪裡攝取?
寡糖是一群在某些蔬菜、水果、穀物和豆類中發現的寡鏈碳水化合物。寡糖是很好的益生質（好菌的食物），所以與益生菌在一起可以帶來多種健康益處，包括使排便順暢和改變細菌叢生態等等。
什麼是寡糖?
寡糖是一種寡鏈的碳水化合物，由三到十個單糖組成，像蔗糖是由兩個單糖 – 葡萄糖和果糖所組成；而多醣如澱粉，是由數百甚至數千個葡萄糖所聚合。而寡糖的大小介於中間，因此讓它具有很多特殊的生理性質。
絕大多數的寡糖無法被人體消化、分解，所以寡糖會進入腸道，在那裡它們餵養某些特定好菌的生長。因此，寡糖被視為益生質 (益生元)的來源。
寡糖有哪些成分?
許多寡糖天然存在於常見的水果和蔬菜中，以多種不同類型存在，其中最常見的包括：
- 果寡糖（FOS）
- 半乳寡糖（GOS）
- 人乳寡糖（HMO）
- 半乳寡糖（LDGOS）
- 木寡糖（XOS）
- 阿拉伯聚糖寡糖（AOS）
- 藻類源海洋寡糖（ADMO）
- 果膠源酸性寡糖（PAOS）
- 麥芽寡糖（MOS） 等
富含寡糖的食物
許多食物含有天然的寡糖，包括：
- 蔬菜：青蔥、白洋蔥、韭菜、大蒜、羽衣甘藍、紅甘藍、綠甘藍、青花菜和朝鮮薊
- 水果：桃子、西瓜、梨、藍莓、酸櫻桃、桑椹、覆盆子、哈密瓜、無花果和香蕉
- 穀物：小麥和黑麥
- 豆類：豆類、豌豆和扁豆
人乳寡糖是什麼？ 寡糖也天然存在於人乳中。
人乳裡有很多種的寡糖，目前已經確定了大約15種不同的人乳寡糖（HMOs），每種由五種基本單醣組成。人乳寡糖可以說是媽媽給小貝比改變體質、打造健康基礎的最佳禮物。
很可惜的是嬰兒配方奶粉不含HMOs，只能添加半乳寡糖（GOSs）和果寡糖（FOSs）等其他寡糖，盡可能模仿母乳的益生質組成。
寡糖有哪些功效?
寡糖是益生質的一種，除了本身既有的益處之外，與益生菌一起可以發揮很多效果。許多研究顯示，寡糖有以下好處:
改變菌叢生態
寡糖對於好菌生長大有幫助，可以幫助維持消化道機能。
提供保護力
某些寡糖經過研究具有特殊的保護力，這也是為什麼母乳裡含有這麼豐富寡糖的原因。
幫助營養吸收
一些研究顯示，益生元有助於增加鈣、鎂和鐵的吸收。
寡糖安全嗎?有副作用嗎?
許多研究顯示，攝取寡糖是安全的。但是有些人吃大量寡糖可能有肚子咕嚕、或是不適的的情況，這時可以先減少或暫停攝取一陣子。
如果是屬於疾病或特殊體質的人，最好先徵詢專業人員的建議。
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